By 艾伦·巴伯*
从悉尼咨询公司获得的信息 agInfo 表明对国内市场供应，尤其是牛肉的采购竞争非常激烈；这种情况是由于牲畜供应趋紧以及Woolworths积极追求零售市场份额所致。
它说明了澳大利亚市场的动态与这里有何不同，尽管其结构非常相似：零售屠宰场与两家主要的超级市场连锁店竞争，并且有较大比例的存货用于出口。
但是，澳大利亚的国内市场占牲畜总产量的30％以上，而新西兰只有10-15％，而冬季是一年中唯一一次对国内产量产生更大影响的新西兰。
澳大利亚牛肉生产商目前正在接受的价格似乎是不可持续的，占零售价格的69％，相比之下，2015年10月为56％，2014年为44％，2013年为36％。
这种变化乍一看似乎是无法解释的，只能通过零售竞争和牲畜供应减少的组合来解释。超市连锁店的交叉补贴也是一个因素。这种波动程度远大于我们在新西兰看到的波动，生产者将看到波动是正面还是负面。但这确实表明该国的生产商实际上收到了更准确的市场信号。
两国的深加工附加值是一个相对较小的因素，但近年来最大的特点是与中东的袋装羔羊贸易增长，从2012年的90万只低脂覆盖轻量羔羊平均16公斤增加到313万只今年。考虑到今年春季的大量草种，轻便的羔羊羔将很难买到，目前的最低售价为100澳元。价格预计会随着数量的增加而下降，但是如果发生这种情况，农民可能会决定坚持并加重价格。
agInfo还提供了一些有关澳大利亚红肉公司2014年盈利能力的非常有趣的信息，其税后净利润在6-9％之间。同年，Alliance公布NPAT为6.2美元，营收为14.6亿美元，增幅为0.4％，Silver Fern Farms的收支平衡为略高于23亿美元的销售额，ANZCO的收入为12.5亿美元，盈利600万美元。这三家公布年度业绩的大型肉类公司的业绩约为净利润的百分之一。按照同年的澳大利亚回报率，累计利润应在300到4.5亿美元之间。
比较当然是可恶的，但是巨大的差距不能仅由各自的市场规模或更好的销售价格来解释，特别是当澳大利亚的劳动力价格明显高于新西兰时。公司债务水平无疑是一个因素，当然对于银蕨农场而言，在较小程度上与Alliance和ANZCO相比，这是一个因素，但是对这些变量的进一步调查将揭示出来。
三重的报告 可持续发展的途径 可能包含了比行业出版时愿意承认的更多的事实！
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*艾伦·巴伯（Allan Barber）是农业综合企业（尤其是肉类产业）的评论员，居住在马塔卡纳酒乡。他是Warkworth A董事长&P表演委员会。您可以通过电子邮件与他联系 [email protected] 或阅读他的博客 这里 »。本文最早发表在《农民周刊》上。它在这里得到许可。
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